Ｈow to Cook!!!
ここの部屋では料理に関する質問をお待ちしています
例えば、かぼちゃを丸ごと購入したけど、全部使い切る
にはどんな料理がいいかなど。
料理に関する質問を、出来るかぎりお答えします
トマトソース
☆材料☆ホールトマト缶、玉ねぎ１つ、人参半分、ピーマン１つ、コンソメ固形１つ
塩､コショウ、ソース、ケチャップ、あればパプリカ
@玉ねぎ､人参、ピーマンを細かく刻む
Aホールトマトを手でつぶし鍋に水200ｃｃと,つぶしたホールトマトと固形コンソメ
刻んだ野菜、を入れて煮込む。煮込んでいるときに塩,こしょう,ソース,ケッチャップで
味付けをする。その時にバターを入れると（10ｇ）ベター♪。あればパプリカを入れる。
煮つめてとろみがついたら出来上がり！！！酸味が強いと思ったら砂糖を加えて！！！
トマトソースの使い方（りん風）
私の場合2回に分けて使います。鶏肉に塩コショウをまぶして焼いてトマトソースを
かけます。豚肉を炒めてトマトソースをからめたり。残ったソースは冷凍保存して
次回に回しています。
応用編(りん風)
トマトソースにひき肉（500ｇ）を入れるとミートソースの出来上がり！！！
トマトピューレを入れるとベター♪
このみでニンニクをいれてもベター
チーズみそ焼きなす
☆材料☆なす4つ、味噌大さじ3、砂糖大さじ３、酒大さじ1
和風だし大さじ2
とろけるチーズ、あれば白炒り胡麻､サラダ油
@ナスを1.5センチ幅で輪切りにして水にさらしてアク抜きをする。
A味噌､砂糖､酒､和風だしを鍋に入れて弱火で酒を飛ばす。
焦げないように注意！！！
Bフライパンに多めのサラダオイルを入れて､水気を切ったなすを入れてきれいな焼き色
をつける。
Cなすの上面に味噌を塗りその上にチーズをのせ蓋をする中火でチーズがとろけるまで
蒸し焼き。仕上げに胡麻をまぶす。
焼肉のたれ
☆材料☆醤油大さじ5、みりん大さじ1、砂糖大さじ1〜このみで、ニンニク1カケ、生姜10ｇ
玉ねぎ4分の１、お水100cc
@玉ねぎ、ニンニク、生姜をする
A材料の全てを鍋に入れて煮つめる。甘いたれがいい場合、砂糖を入れて調節する
B味見をしてみて濃い味付けががちょうどいい♪
応用編（りん風）
鍋にケチャップを大さじ5を入れて、玉ねぎ、ニンニクをすって軽く煮立てて
ピザソースの出来上がり♪バジルがあったらベター♪
たくさんのレシピも徐々に載せていきたいと思います
HOME
e-lindow@excite.co.jp