プリンの作り方(二人分)(ォ
・準備するもの
卵1個、牛乳1カップ、バニラエッセンス、砂糖大さじ2杯、砂糖1/2カップ、水10cc
・調理
@最初に牛乳を電子レンジで人肌程に温めておきます。
牛乳を温めている間に卵を割って溶きます。それにバニラエッセンス2,3滴と砂糖大さじ2杯を加えまたかき混ぜます。
そして、温まった牛乳を加えかき混ぜておきます。
Aオーブンを200℃に熱しておきます。そして、熱している間にカラメルソースを作ります。
鍋に砂糖1/2カップを入れ中火で熱します。砂糖に溶けむらが出来ないようにかき混ぜます。
しばらくすると、砂糖が全部溶け、その後茶色く色づいてきます。そうしたら水10ccを加えます。
この時、水がはねるので気を付けましょう。そして、かき混ぜて均一にしたら火を止めて出来あがりです。
Bカラメルソースを冷めないうちにプリンカップに入れ(厚さ二ミリぐらい)ます。
カラメルソースに粘り気が出るぐらい冷めたら@を加えます。
そして、200℃に熱せられたオーブンで18分前後(条件によって変化します)焼きます。
焼き終わったら火傷に気を付けて取り出し、常温で冷まします。
触れるぐらいに冷めたら冷蔵庫で冷やしてプリンの出来あがりです。